外卖市场急剧萎缩，美团与骑手面临双重挑战

近期，外卖行业的降温速度超出了众多业内人士的预期，尤其是美团的单量剧烈下降，令人瞩目。根据最新报告，美团在2026年第一季度的日均订单量仅为约6500万单，这一数字与2025年同期的8000至9000万单相比，减少了近三分之一。此种趋势并不仅限于美团，淘宝闪购和京东外卖这两家新兴竞争者的订单同样显著回落，三大平台的日均外卖总单量从之前的峰值2亿单以上骤降至2026年2月的1.1亿单，市场份额缩减近一半。究其原因，这波外卖行业的单量骤降，背后源于三大主要因素。

首先，持续了两年的补贴激战渐渐消退，让一些对价格敏感的消费者纷纷退出了市场。从2025年初开始，美团、淘宝闪购和京东在争抢用户方面累计投入了高达1500亿的补贴。那时，一杯奶茶的实际售价仅为几元，一份家常盒饭的配送费用也只有十几元。几乎有45%的奶茶和咖啡类饮品，消费者实际支付价格降至15元以下。然而，随着监管层对恶性补贴竞争的干预，所有低价优惠被迫取消，昔日被9.9元包邮和15元管饱吸引的价格敏感型用户纷纷选择退出市场。

其次，新兴平台的崛起对美团的用户流失也造成了显著影响。即便补贴结束后，淘宝闪购仍维持着每日5000万单的规模，京东外卖的日均单量也稳定在900万单左右。这两家平台虽同样遭遇单量下滑，但已成功立足，从而抢走了原本属于美团的一部分中低价订单。如今，许多年轻消费者的消费习惯逐渐转变，开始在点外卖时优先比较淘宝和京东的价格，而不再只聚焦于美团。 球盟会

第三，面对激烈的市场竞争，美团主动调整了其经营策略，由追求总单量的绝对领先转而关注中高端市场。补贴大战告一段落之后，美团将核心资源重新配置到实付单价达到30元以上的正餐市场。此类订单的用户需求相对稳定，且利润空间相对宽松，因此大量实付低于15元的订单被美团主动放弃，导致了单量的剧烈下滑。

外卖单量的下降并非仅是平台自身的忧虑，最先感受到冲击的却是数十万外卖骑手和数百万线下餐饮商家。过去行业巅峰期，外卖骑手每日能够接到35单，许多敬业的骑手每月轻松过万。然而，如今他们的日均接单量降至20单，月收入普遍缩减至7000至8000元。为了增加接单量，骑手的在线时长从之前的8小时延长到12小时，反而使得整体收入更加捉襟见肘。而更为严峻的是，目前全国注册外卖骑手数量已接近2000万，但仅需400万经验丰富的骑手便能满足现有1.1亿单的市场需求，行业内竞争卷入进入了前所未有的激烈阶段。

对线下餐饮商家而言，外卖单量大幅回落直接影响到了自身业务的发展。2026年上半年，全国餐饮门店数量锐减41万家，外卖单量的骤降是其主要原因之一。然而，随着平台抽成比例和配送费用的上涨，商家不得不在维持价格和吸引消费者之间两难抉择，任其疲于奔命。换言之，过去一年是平台花费巨资鼓励消费者频繁点外卖的阶段，而随着补贴的消退，外卖价格逐渐回归理性，消费者感受到的性价比下降，自然也就减少了订餐的频率。 球盟会

美团的战略性收缩聚焦于中高端市场以维持利润，骑手收入不断下降已然成为常态，而餐饮商家则陷入了“涨价则单数减少、而不涨价则亏本”的困境之中。可以说，整个外卖行业的红利期已经彻底结束，未来的发展形势愈发严峻。